Lo zenzero può essere utile durante un viaggio, se si soffre di nausea e vomito. In quel caso potrai masticare un pezzetto di zenzero fresco. Oppure, in farmacia o erboristeria, potrai trovare delle pastiglie allo zenzero da assumere circa mezz’ora prima del viaggio. Attenzione però: l’assunzione dello zenzero non deve mai essere eccessiva perché può provocare gastrite e ulcera.
Lo zenzero può aiutare anche la digestione, se consumato sotto forma di tisana dopo i pasti.

Inoltre, se vuoi portare qualche beneficio al tuo organismo, potrai utilizzarlo a pranzo o a cena per insaporire le pietanze.

Lo zenzero fresco potrà essere conservato per un periodo massimo di tre settimane all’interno di un sacchetto di carta, se intero. Se invece è sbucciato, potrai conservarlo per una decina di giorni, sempre in un sacchetto di carta. Altrimenti, potrai anche congelarlo, se tagliato a piccoli pezzi. In questo caso potrà essere conservato anche per qualche mese.

Se vuoi insaporire un piatto, potrai grattugiare lo zenzero crudo in una preparazione. Oppure, se soffri di mal d’auto o mal di mare, lo zenzero crudo potrà diventare un valido alleato per alleviare il senso di nausea. In questo caso, dovrai tagliarlo e masticarne un pezzo durante il tragitto.

Lo zenzero fresco l’avrai visto decine di volte dal fruttivendolo o al supermercato. Si presenta come una radice, spessa e storta, con dei nodi. Il suo colore esterno è chiaro, mentre all’interno ha una polpa bianca e soda.
Lo zenzero fresco è molto più saporito rispetto a quello in polvere, ma sotto il punto di vista dei principi attivi non ci sono grandi differenze. Se desideri acquistare dello zenzero fresco ti consigliamo di scegliere quello con la buccia liscia, pesante. Infatti, quando lo zenzero è in giro ormai da qualche giorno si svuota, facendo evaporare i liquidi.
Per consumarlo dovrai poi grattugiarlo, meglio se con una grattugia con fori piccoli.

Lo zenzero è una spezia utilizzata per insaporire piatti come verdure, riso o pesce. Infatti, si può
trovare comunemente nei supermercati, sia in polvere che in radice. Grazie al suo sapore piccante,
può accompagnare piatti freschi, con menta e citronella, oppure sostituire il pepe. Molti amanti
della cucina asiatica e orientale lo abbinano ad altre spezie, come la curcuma.
Inoltre, lo zenzero può essere utilizzato anche nella preparazione di dolci, come i classici biscotti di
Natale, oppure in torte a base di mandorle e carote.
Dopo cena si può utilizzare sotto forma di tisana, rigorosamente da bere senza zucchero, con
eucalipto, limone o lime. Sarà un toccasana per la tua dieta ma anche per le difese immunitarie.
Infatti, in caso di raffreddore aiuta a liberare le vie respiratorie.

All’interno delle diete dimagranti, lo zenzero viene utilizzato soprattutto sotto forma di tisana o grattugiato su qualche piatto. Questo perché riduce il senso di fame e aiuta a far funzionare bene il metabolismo, accelerandolo.
Quindi, se vuoi perdere qualche kg, un’ottima idea potrebbe essere quella di bere una tisana di zenzero e limone, dopo i pasti. Ti aiuterà a digerire meglio, soprattutto se è ancora calda.

Se consumato in dosi eccessive, ovvero più di quattro grammi al giorno, lo zenzero può causare un lieve bruciore di stomaco.

Lo zenzero è un potente antinfiammatorio consigliato a chi soffre di artrosi, e antiossidante. Infatti, inibisce l’attività dei radicali liberi, contrastando lo sviluppo di malattie croniche legate all’invecchiamento cellulare. Inoltre, riduce i livelli di zucchero nel sangue, proteggendoti dal rischio di malattie cardiovascolari.
Se assunto dopo i pasti, lo zenzero può aiutarti a ridurre il gonfiore addominale, inoltre agisce come gastroprotettore, andando in soccorso della mucosa gastrica attaccata dall’acido cloridrico presente nei succhi gastrici.
Infatti, in caso di problemi di reflusso gastroesofageo, lo zenzero svolge funzione di inibitore.
Inoltre ti aiuta a perdere peso, riducendo l’infiammazione e migliorando l’efficienza del metabolismo, accelerandolo.
Infine, aiuta a prevenire le malattie da raffreddamento. In quei casi, una tisana allo zenzero calda sarà il miglior rimedio naturale contro tosse, raffreddore e influenza.

Come abbiamo potuto vedere, lo zenzero fa bene. Questa sostanza ha però anche qualche controindicazione. Ad esempio, può influenzare la pressione sanguigna, quindi assumerlo in quantità eccessive può provocare palpitazioni. È quindi sconsigliato a chi soffre di ipertensione e problemi cardiaci.
Il nostro consiglio è di consultare sempre il medico, per scongiurare eventuali controindicazioni soprattutto in caso di gravidanza e allattamento, se si assumono farmaci antinfiammatori oppure antiaggreganti e anticoagulanti, a causa dell’effetto fluidificante dello zenzero.

Le dosi consigliate di zenzero al giorno prevedono di non superare mai i quattro grammi.